《新明日报》报道,27岁的王亮友和陈建霖自小学就认识并成为挚友,除了小学及中学时同校,也同在警队服役。
完整报道,请翻阅2025年6月4日的《新明日报》。
王亮友受访时说,自己一向来都有意自立门户。当王亮友的弟弟于2022年在兀兰开设自己的第二间分店后,就将位于黄金熟食中心的摊位让给哥哥。王亮友随后找上了陈建霖,共同创立了Shiok Hokkien Mee。
“我们的友情深厚,彼此信任,而且建霖从求学时期开始就是个具有领导力的人,因此我找上了他共同创业。我们两个从创业第一天到现在都非常合拍,没有起任何争执。”
“一般的福建面,每个摊位一天可以卖300盘,而‘无料’福建面一天可卖50到100盘。”
王亮友起初从事销售业,随后于2019年在黄金熟食中心开始帮忙父亲以及弟弟卖福建面,陈建霖则在警队为民服务。
本地知名福建面摊推出3元5角的“无料”福建面,一天可售卖50至100盘。
王亮友说,他们注意到有一些顾客点餐时要求不要加海鲜或猪肉,因此他们推出了3元5角的“无料”福建面。尽管无料,“镬气”仍在,也可加辣椒和猪油渣。有料的福建面价格则看摊位地点而定,有的从5元起,有的从6元起。
记者日前走访摊位,其中一名食客王超名(75岁,退休人士)表示,自己因为觉得“无料”福建面价格非常实惠,便点了一盘尝鲜。“尽管没有料,味道其实很不错,这个价钱我觉得可以接受。”
Shiok Hokkien Mee人气高,许多福建面爱好者都会在专门介绍福建面的脸书群组大力推荐,认为很有“镬气”。口耳相传下生意逐上轨道,目前他们已开了五间分店。
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