六家农渔场首度合体 土产蔬菜鱼虾亮相新加坡食品展

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为了配合建国60周年纪念,食品展上特设两项展览,包括由新加坡中华总商会推出的《过客到公民:公民权之路》巡回展,以及石叻坡民俗文化馆的《马来和峇峇娘惹文化及演艺巨匠比南利》南洋文物展。

协会会长王典宝(62岁)告诉《联合早报》记者,他们主动联系主办方,希望能到现场向民众宣传本地农产品。

贸工部兼文化、社区及青年部高级政务部长刘燕玲为食品展主持开幕仪式,随后参观个别展摊。

香草种植业者Mireia的负责人查尔斯·桑托索(Charles Santoso)借此机会,向公众介绍他和太太在本地种植的香草和相关产品。“很多消费者都不知道本地有种植香草,也不熟悉我们的产品,食品展是很好的推广机会。”

政府定下30.30愿景,期望提高我国农产品生产以加强本地食品保障。但食品局近日数据显示,本土农产品生产量六年来仍达不到国人一成的营养需求,与目标尚有距离。在这个背景下,六家获得新加坡食品局支持的本地农渔场携手参展,别具意义。

新加坡食品展星期五(6月6日)在新加坡博览中心第五展厅拉开帷幕。来自克兰芝田园协会的六家本土农场和渔场首次联合参加食品展,向公众推介本土农产品,希望获得更多消费者支持。

由新加坡食品厂商联合会主办的食品展,吸引了137个国内外参展商,现场设有149个摊位。除了六家农渔场,参展的还包括36个中港台、泰国等亚太地区的海外商家。四天活动入场免费,预计将吸引37万人次。 住在勿洛的李丽玲(67岁,退休人士)是食品展的常客。“我几乎每年都来支持,第一次在这里看到本地种植的水耕菜,看起来品质不错,我愿意支持本土农产品。”

采用水耕有机种植的MEOD苗友菜园是另一家参展的本地农场。负责人王文川(68岁)说:“本来以为本地菜较进口菜贵少人买,但今天来到现场才发现其实大家都很支持。能和客人面对面交流,让人觉得很欣慰。”

王典宝也是渔夫之家(The Fish Farmer)的负责人,在樟宜和林厝港的海上渔场养殖五种鱼,包括金目鲈、金鲳和虱目鱼。这次他带了约10种冷冻产品参展。“我们每两三个月会办农市场,但是今天美食展的反应更好,销售几乎多了一倍。”

许多食品商都准备试吃样本,刺激消费。本地品牌“咖啡福”(Coffee Hock)提供各种饮料样品,吸引不少民众排队试喝。第二代负责人王琳惠(37岁)说:“本地人注重健康,我们提供了更多选择,例如无添加、低糖,或是采用较健康的蔗糖。我们在一些茶饮产品里添加有机奇亚籽。”

“食品局也在现场设摊位,示范如何以本地生产的食材烹煮食物,过程中用了我们几家的产品。公众试吃了就可以直接到摊子来购买,对我们来说是很好的推广合作。”

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