字节跳动员工食物中毒事件 云海肴判最高罚款7000元

当局强调，所有食品运营者须确保环境卫生，并遵守食品卫生和安全规定，违例者将依法严惩。

法官：案件受影响人数惊人 有些还住院接受治疗

案件下判后，云海肴发表声明公开向受影响的字节跳动员工和公众致歉，透露它们已永久关停“公司团餐”的服务，也关闭了纳福城分店。云海肴也安排所有相关员工重新进行食品安全培训和认证，并全面重建食品安全体系，包括委托第三方完成风险排查，强化对原料溯源、基础卫生、加工流程、温控存储和虫害防治等关键环节的管控。

食品局星期四发文告说，食品局和卫生部人员到分店检查时，也查出另外几处食品安全漏洞，包括架子和削皮刀没有清理干净。

案情显示，云海肴在案发时提供给字节跳动的爆炒鸡丁，被当局验出每克含超过20万个金黄色葡萄球菌菌落，数量为规定范围的2000倍。新加坡食品局人员到云海肴准备食物的纳福城分店进行检查时，也发现店面架子后方的灰色塑料垫下有超过10只活蟑螂。

云海肴在声明中说，这次事件源于公司管理严重失职，包括没有在首次试点“公司团餐”新业务时，提前充分评估新业务的风险；事发当天的供餐量超出门店能力范围，埋下了隐患；以及基础卫生规范不到位，在后续储存与运输环节中，未能有效控制温度与时间，导致微生物大量增殖等。

涉及字节跳动员工食物中毒事件的餐饮供应商云海肴，被判最高罚款7000元。云海肴在法庭下判后发出道歉声明说，公司已永久停止“公司团餐”服务，并关闭涉事的纳福城分店。

当时，字节跳动食堂外烩食物的另一供应商是莆田。调查显示，莆田提供的餐食与食物中毒事件无关。因此，当局不会对莆田采取进一步行动。

这起近年来较严重的食物中毒事件发生在2024年7月30日，地点是字节跳动莱佛士码头一号的办公室。庭上揭露，共有171名员工吃了食堂供应的午餐后感染肠胃炎，其中有60人送院，当中22人须住院治疗，其余38人则在当天出院。

国家法院法官黄兰玉说，这起案件受影响的人数惊人，有些还住院接受治疗，食物中发现的金黄色葡萄球菌含量超标，可能造成的潜在危害很高，所幸没有造成致命事件。

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法官指出，云海肴在新加坡营业六年，时长不短，却缺乏重视食品安全的态度，且直到案件下判时都尚未作出道歉和赔偿，因此有必要判处最高罚款7000元。云海肴面对的两项控状，初犯面对的最高罚款分别为5000元和2000元。法官的判刑比控方原本要求的5500元罚款来得高。

云海肴私人有限公司共面对一项抵触食品销售法令，以及一项抵触环境公共卫生（食品卫生）条例的控状。首席执行官吕志韬早前代表云海肴认罪，法官在星期四（7月17日）下判。