同样入驻美食中心40几年的谅记砂锅当归肉骨茶的摊主黄玉梅（50岁）说，中心头顶屋檐上也增设更多防鸟刺装置。“这样鸟类就不会在上面停靠，也让用餐区更卫生。”
食客钱孝宁（29岁，办公室职员）受访时说：“翻新后感觉环境更干净了。虽然通风比以前好一些了，但是中午吃饭时，有些角落还是会有点闷热。”
亚历山大村美食中心共设有88个摊位，其中包括五个自1979年就已开摊的老字号。他们将继续供应食客记忆里的味道，例如传统甜品、肉骨茶、鳄梨汁和甘蔗汁。
经过三个月整修，美食中心焕然一新，不仅四周墙面都重新粉刷，也增添全新桌面和座椅、地面瓷砖，以及配备高风量低速风扇的增强通风系统。中心也安装了更明亮的照明设备。
蔡瑞隆在接受媒体采访时说，这次翻新是定期升级的一部分，旨在确保小贩中心与时俱进，为食客带来更优质的用餐体验。他说：“我们希望新加坡的小贩文化能一代一代得到传承。”
女皇镇公民咨询委员会星期六（7月19日）宣布，红山中1巷第120座的亚历山大村美食中心（Alexandra Village Food Centre）翻新后正式重新开幕。
美食中心也以平价的米其林推介菜肴吸引众多食客，例如鸡饭、水晶包、砂锅叻沙、小笼包和港式靓汤。
他也透露，女皇镇辖下共有四座熟食中心，包括美玲巴刹与熟食中心、玛格烈通道熟食中心及ABC熟食中心，当局将陆续对这些设施进行升级工程。
另外，公共厕所现已采用国家环境局推荐的卫生创新措施，包括抗菌地砖、涡流冲洗系统和氨气传感器。
社会及家庭发展部兼律政部高级政务次长蔡瑞隆出席开幕式。他致辞时祝愿亚历山大村美食中心开张大吉，重新启航。“民以食为天，希望大家继续支持我们的小贩。”
经过三个月翻新和装修后，亚历山大村美食中心重新开张迎客，不仅换上全新桌椅，改善照明通风，熟悉的味道也以新面貌再次与食客重逢，继续提供充满烟火气的家常美食。当局也计划陆续对女皇镇辖下其他小贩中心进行翻修升级。
从1979年亚历山大村美食中心设立以来，就在这经营鳄梨果王饮品摊位的黄德源（72岁）受访时说：“翻新后的中心更亮了，而且厕所明显更干净了，对小贩和顾客都是好事。在整修期间，当局也为摊贩减免租金。”
社会及家庭发展部兼律政部高级政务次长蔡瑞隆（左）出席亚历山大村美食中心翻新后的开幕式。他在现场与经营摊位多年的摊主互动。（张恺恩摄）
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