鸡蛋蔬菜海鲜生产力虽提高 本土食品产量不达国人一成营养需求

本地去年生产的鸡蛋数量则持续走高，共7亿7350万个，同比上升12.9％，占总消费量的34.4％。食品局指出，这是因为鸡蛋农场翻新及提高运营效率。

根据新加坡食品局星期四（6月5日）发布的最新数据，本地农产业者借助科技与创新，能用更小面积的土地，生产更多食品。

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食品进口来源国与地区 去年187个与前年持平

以每公顷土地一年的生产力计算，本地鸡蛋农场去年的生产力达1670万个鸡蛋，比前年高12.8％；蔬菜和海鲜农场的生产力则分别达231.4公吨和40.7公吨，同比增1.8％和5.4％。

我国本土农产品生产量六年来仍不达国人一成的营养需求，不过农场去年在生产三种主要食品的生产力都有所提高。其中，本土鸡蛋生产力的进步最显著，提升12.8％。

配合食品数据的发布，食品局局长陈志荣日前接受媒体访问时说，农场面对的挑战众多，包括营运成本日益增加，尤其在能源方面。

陈志荣说，从气候变化、动物疾病、地缘政治紧张局势，到不断变化的全球贸易体系，干扰全球食品供应链的风险一直存在，甚至可能不断升级。“因此，我国必须多管齐下保障食品韧性。”

本地持照农场数量过去三年持续走低，去年有225家，较前年相比少29家，更比2022年少32家。本地农场主要生产鸡蛋、蔬菜和海鲜。

陈志荣指出，新加坡是个小型且高度开放的经济体，超过九成的食品是进口的。

陈志荣说：“不仅在新加坡，农业在全球属于新兴行业，需要更多时间发展成熟。我们的农场也需要更多时间优化商业模式，实现经济可行性。”

尽管困难重重，本地鸡蛋农场积极升级，优化整体业务效率，从而提高生产量。陈志荣指出，我国用于食品生产的土地仅占总面积的1％，因此除了重视食品产量，也应关注农场的生产力。

“我国容易受到供应链中断的影响，尤其在当前动荡且充满挑战的环境下。因此，拓展多元化的食品进口渠道是我国的重要策略之一，以降低对单一来源的依赖。”

据统计局数据显示，去年的本土海鲜、蔬菜和鸡蛋生产合计价值达2亿3100万元，虽然比前年少0.8％，但比2022年高11.6％。

本地农场蔬菜海鲜 产量连续四年下滑

此外，当前对高科技耕种等技术的投资薄弱，农产业者在食品售出也遇到困难。

海鲜则从12万2200公吨，增至12万4600公吨；鸡肉从20万零900公吨，增至22万4000公吨；猪肉从12万8300公吨，增至13万3600公吨。

在产量方面，本地农场生产的蔬菜和海鲜数量过去四年无法逆转滑落趋势，去年生产1万6400公吨蔬菜和3500公吨海鲜，与前年相比少2.9％和14.6％，占个别食品总销量的3％以及6.1％。

持续扩大食品进口来源是我国保障食品韧性的方针之一。食品局去年批准葡萄牙出口猪肉到我国，允许文莱和波兰供应牛肉，也让土耳其输出家禽。整体来看，去年食品进口来源国与地区共187个，与前年持平。

食品进口量方面，鸡蛋的进口量从前年的14亿7610万个，增至去年的14亿8600万个；蔬菜也从53万零500公吨，增至54万7900公吨。